Degustacja komentowana, winnica Schloß Frankenberg

Każdy nowy początek, jak pisał Hermann Hesse, kryje w sobie pewną magię. Nowy rozdział w historii posiadłości Schloss Frankenberg rozpoczął się przede wszystkim od ciężkiej pracy...

 Gdy uznany enolog Maximilian Czeppel dołączył do winnicy, znajdowało się tam kilka pięknych, starych beczek z winem, ale brakowało filozofii, koncepcji, przemyślanej produkcji oraz zgranego zespołu. W ciągu pierwszych czterech lat na rynku pojawiły się pierwsze nowe wina Silvaner i Riesling. 

Dziś, tablice na bramie zamkowej świadczą o wyjątkowej jakości szerokiej gamy win. Wina z Frankenberg zostały uhonorowane przez przewodniki winiarskie takie jak Gault & Millau, Eichelmann, Vinum oraz Falstaff. Posiadłość produkuje ponad 20 rodzajów win, w tym Secco oraz wino musujące Méthode Champenoise. Tak dynamiczny rozwój skłonił przewodnik Falstaff do określenia projektu jako jednego z "najbardziej ambitnych przedsięwzięć winiarskich w Frankonii".

To jednak dopiero początek dla Schloss Frankenberg. Winnica zamierza stać się jedną z najlepszych w Niemczech. Aby to osiągnąć, zespół pracuje nad każdym detalem sztuki winiarskiej: precyzyjnie uprawiają glebę, stosują własnoręcznie wytwarzane organiczne nawozy, starannie dobierają odpowiednie odmiany winorośli, ręcznie zbierają winogrona na niemal wszystkich parcelach, przeprowadzają rygorystyczną selekcję owoców oraz świadomie ograniczają interwencję w procesie winifikacji.

Wszystkie te starania można wyczuć w winach odmian Silvaner, Riesling i Pinot Blanc, ale także w rzadszych odmianach, takich jak Blauer Sylvaner i Roter Traminer. Potencjał winnicy rozwija się we wszystkich trzech liniach: win zamkowych, win z Louisenberg oraz win selekcjonowanych. Mimo że odmiana Sylvaner stanowi niemal 40% z 22 hektarów upraw, a winnica leży w sąsiedztwie szlaku Bocksbeutel, Schlossgut nie podąża za typowym frankońskim stylem. Pełne, aromatyczne, bogate w smaku wina są butelkowane w eleganckich butelkach typu Schlegel. 

Jak pokazuje ten ambitny projekt, każdy nowy początek niesie ze sobą wiele możliwości...

CO MUSISZ WIEDZIEĆ?

• Spotykamy się w sobotę 5.10.2024 r. o godz. 19:00
• Miejscem degustacji jest ogród na ul. Proletariackiej 21/23
• Cena uczestnictwa to 249 zł/os.
• Prowadzącym degustację będzie Thomas Inselmann - jeden z dyrektorów winiarni
• Degustacja będzie prowadzona w języku angielskim (oczywiście, z opcją tłumacza)
• Bilety można kupić przez niniejszy formularz
• Obowiązuje wygodny strój (casualowy)

KILKA SŁÓW OD ORGANIZATORÓW

Bazując na doświadczeniu naszym i zaprzyjaźnionych specjalistów, organizujemy nasze degustacje komentowane, jako cykl spotkań z wyjątkowymi winami, alkoholem mocnym i pasującym do nich jedzeniem.

Stawiamy na unikatowe podejście - wybieramy ciekawe tematy, osobliwe etykiety, charakterystyczne miejsca i nieszablonowe zestawienia.

Wszystko aby przybliżyć Wam fascynujący świat, w którym my poruszamy się na co dzień. 

Zachęcamy więc do udziału w naszych 'wyprawach'. Gwarantujemy, że to nie tylko solidna dawka wiedzy, ale też czas spędzony w miłym towarzystwie, pełen śmiechu, przeżyć i różnorodnych atrakcji.

Do zobaczenia na szlaku!

Ola, Damian, Jacek, Robert i Filip

- załoga Muchy w Kieliszku