KALIFORNIA JERZEGO KRUKA - Degustacja Komentowana w ramach Jemy w Łodzi Food Fest

11 września startuje jubileuszowa, 10. edycja Jemy w Łodzi Food Fest, a tegorocznym motywem przewodnim jest kuchnia amerykańska. My dokładamy do festiwalu to, na czym znamy się najlepiej - winiarskie spojrzenie na Amerykę.

W Musze przygotowujemy specjalną degustację komentowaną poświęconą kalifornijskiemu winiarstwu, połączoną z jedzeniem inspirowanym kuchnią amerykańską.

Jemy w Łodzi Food Fest od lat skupia wokół siebie restauracje, kucharzy, lokale i ludzi, którzy tworzą łódzką scenę gastronomiczną. Tym bardziej cieszy nas, że jako łódzki winobar możemy dołożyć do jubileuszowej edycji własny akcent - trochę bardziej winiarski, trochę bardziej kalifornijski, ale nadal mocno osadzony przy wspólnym stole.

Nie będziemy próbować opowiedzieć całych Stanów Zjednoczonych w jeden wieczór.

Skupimy się na Kalifornii - bo ona sama daje wystarczająco dużo tematów do rozmowy.

Kalifornijskie winiarstwo od dawna zajmuje szczególne miejsce na światowej mapie wina. Z jednej strony kojarzone jest z dojrzałością owocu, koncentracją, słonecznym charakterem i odważnym stylem, z drugiej - potrafi pokazać ogromną różnorodność wynikającą z położenia winnic, wpływu oceanu, lokalnego klimatu oraz filozofii poszczególnych producentów.

Współczesna Kalifornia znacznie wykracza poza prosty schemat "dużego amerykańskiego wina". Obok pełniejszych i bardziej ekspresyjnych interpretacji znajdziemy dziś precyzję, świeżość, elegancję i bardzo świadomą pracę z miejscem.

Właśnie tej różnorodności przyjrzymy się podczas naszego spotkania.

Degustację rozpoczniemy od wina musującego na powitanie, a później przeniesiemy się już za ocean. Przygotowaliśmy selekcję sześciu win, które pozwolą przejść przez kilka różnych stylów współczesnego kalifornijskiego winiarstwa. Nie publikujemy wcześniej pełnej listy etykiet - chcemy, żeby kolejne odsłony były zaskakującą częścią samego wieczoru.

Prowadzącym degustację będzie Jerzy Kruk - sommelier, edukator i twórca 4Senses.tv, projektu poświęconego kulturze wina, gastronomii i świadomemu smakowaniu. Od lat popularyzuje wiedzę winiarską również na YouTube, gdzie w przystępny sposób opowiada o regionach, producentach, stylach i codzienności świata sommelierów.

Z branżą winiarską i gastronomiczną związany jest od ponad dwóch dekad - dwukrotnie zajmował drugie miejsce w Mistrzostwach Polski Sommelierów, a w 2007 roku reprezentował Polskę podczas Mistrzostw Świata Sommelierów na Rodos. Dziś jest również członkiem Zarządu Stowarzyszenia Sommelierów Polskich.

Za pośrednictwem 4Senses.tv od lat dzieli się wiedzą o winie i gastronomii, prowadzi szkolenia oraz pokazuje świat sommelierski w sposób, który zdecydowanie nie kończy się na analizie aromatów i kilku fachowych terminach. Jego doświadczenie obejmuje zarówno pracę w restauracjach, edukację, jak i współpracę z branżą HoReCa - czyli dokładnie ten punkt, w którym wino spotyka się z kuchnią, serwisem i gościem przy stole.

Dlatego podczas naszego kalifornijskiego wieczoru będziemy rozmawiać nie tylko o kolejnych etykietach. Jerzy przybliży regiony, producentów i style, pokaże różne oblicza tamtejszego winiarstwa i opowie o tym, jak Kalifornia zbudowała własną pozycję na światowej mapie wina.

Jemy w Łodzi to znacznie więcej niż portal z adresami dobrych restauracji. Od lat zagląda za kulisy łódzkiej gastronomii, opowiada o nowych miejscach, ludziach, którzy je tworzą, kulinarnych trendach i wszystkim tym, co sprawia, że Łódź ma dziś własną, bardzo wyraźną scenę gastro.

Wokół Jemy w Łodzi powstały również festiwale i wydarzenia, które regularnie wyciągają tę opowieść poza ekran. Największym z nich jest JwŁ Food Fest - dziesięć dni specjalnych propozycji przygotowywanych przez łódzkie lokale, ale też degustacji, spotkań, warsztatów i innych wydarzeń, podczas których miasto naprawdę żyje jedzeniem.

W tym roku okazja jest szczególna - Food Fest świętuje swoją jubileuszową, 10. edycję, a motywem przewodnim została kuchnia amerykańska. I właśnie w tym miejscu do festiwalowej układanki dokładamy Muchę.

Chcemy potraktować kuchnię i wino jako jedną całość - pokazać różne połączenia, zestawić charakter potraw z poszczególnymi stylami i jeszcze mocniej wpisać nasz wieczór w ideę tegorocznego Food Festu.

W końcu Mucha jest częścią łódzkiego gastro i właśnie takie spotkania lubimy najbardziej - trochę swobodne, trochę nieprzewidywalne, ale zawsze skupione wokół tego, co naprawdę łączy ludzi. Dobra kuchnia, ciekawy temat, żywa rozmowa, wino i towarzystwo, z którym po prostu chce się zostać przy stole jeszcze chwilę dłużej. Dzięki temu całe nasze wydarzenie staje się naturalną częścią tego, czym Jemy w Łodzi Food Fest jest od lat - miejscem spotkań, nowych smaków, rozmów i ludzi, którzy wspólnie tworzą łódzką scenę gastronomiczną.

CO MUSISZ WIEDZIEĆ?

• Spotykamy się w piątek 11.09.2026 r. o godz. 19:00

• Miejscem degustacji jest nasz winobar na terenie łódzkiej Fuzji przy ul. Tymienieckiego 13

• Cena uczestnictwa to 249 zł/os.

• Degustację poprowadzi Jerzy Kruk

• Bilety są dostępne w wydarzeniu na naszej stronie

• Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego nie zwlekajcie z rezerwacją

• Po zakończeniu części prowadzonej zostajemy z Wami do północy - Mucha będzie otwarta również dla pozostałych gości

Spotykajmy się w Musze przy jednym stole - po kalifornijsku w temacie, po łódzku w atmosferze i dokładnie tak, jak lubimy najbardziej: z dobrym jedzeniem, ciekawą rozmową i ludźmi, z którymi warto spędzić wieczór.

KILKA SŁÓW OD ORGANIZATORÓW

Bazując na doświadczeniu naszym i zaprzyjaźnionych specjalistów, organizujemy nasze degustacje komentowane, jako cykl spotkań z wyjątkowymi winami, alkoholami mocnymi i pasującym do nich jedzeniem.

Stawiamy na unikatowe podejście - wybieramy ciekawe tematy, osobliwe etykiety, charakterystyczne miejsca i nieszablonowe zestawienia.

Wszystko aby przybliżyć Wam fascynujący świat, w którym my poruszamy się na co dzień. 

Zachęcamy więc do udziału w naszych "wyprawach". Gwarantujemy, że to nie tylko solidna dawka wiedzy, ale też czas spędzony w miłym towarzystwie, pełen śmiechu, przeżyć i różnorodnych atrakcji.

Do zobaczenia na szlaku!

Jakub, Jacek, Maja, Ola, Robert, Bartek i Filip

- załoga Muchy w Kieliszku