Dzień Matki – słodki prezent prosto z serca

Jacek Jesionowski
3 dni temu
4 minut(y) czytania

Zaktualizowano: 2 dni temu

Dzień Matki to jedna z tych chwil w roku, kiedy chcemy zwolnić, zatrzymać się na moment i powiedzieć „dziękuję” – za wszystko. Za ciepło, za troskę, za wspólne chwile i za to, że zawsze były obok. To nie jest dzień na przypadkowe prezenty – tu liczy się gest, który pokaże, jak bardzo nam zależy. Dlatego w tym tygodniu przygotowaliśmy coś naprawdę specjalnego: dwa wyjątkowe wina, które nie tylko świetnie smakują, ale też niosą w sobie ten klimat, którego potrzebujemy w takie dni – radość, lekkość, odrobinę luksusu i czystą przyjemność.

Kiedy myślimy o prezencie na Dzień Matki, często w pierwszej kolejności przychodzą do głowy kwiaty, czekoladki czy perfumy. To wszystko piękne upominki, ale wyobraź sobie, jak miło będzie usiąść razem z Mamą przy stole, otworzyć butelkę wybranego specjalnie na tę okazję wina, nalać je do kieliszków i po prostu cieszyć się wspólną chwilą. To właśnie taki prezent ma największą wartość – czas spędzony razem, rozmowy, uśmiechy, wspomnienia. A dobrze dobrane wino może być cudownym dopełnieniem tego momentu.

Dlatego dziś chcemy Wam zaproponować dwa wina, które nie tylko idealnie sprawdzą się jako prezent na Dzień Matki, ale też będą świetnym towarzyszem świątecznego popołudnia lub wieczoru. To dwa zupełnie różne, ale równie urokliwe wybory – hiszpańskie różowe Rozzulo i włoskie białe Zebo Moscato. Każde z nich ma w sobie coś, co spodoba się Mamom – i każda butelka kryje w sobie trochę słodyczy, trochę elegancji i dużo przyjemności.

Rozzulo to uwodzicielskie, półsłodkie różowe wino pochodzące z regionu Campo de Borja w północno-wschodniej Hiszpanii. Tworzone przez renomowaną winiarnię Bodegas Aragonesas, bazuje głównie na szczepie Garnacha, który w tym regionie osiąga wyjątkową koncentrację owocu. To świetne wino na popołudniowy relaks, kiedy to można je pić solo, lekko schłodzone.

Bodegas Aragonesas, założona w 1984 roku, to jeden z głównych ambasadorów szczepu Garnacha, uprawianego tu od wieków. Stare krzewy rosnące na wysoko położonych parcelach i ubogich glebach dają wina o niezwykłej koncentracji i charakterze. Winiarnia łączy tradycję i nowoczesność, produkując zarówno eleganckie wina klasy premium, jak i przyjemne, przystępne etykiety jak Rozzulo – stworzone z myślą o czystej przyjemności picia.

Zebo Moscato jest lekkie, aromatyczne, również półsłodkie, ale białe. Pochodzi z północnych Włoch, a dokładniej z Lombardii – znanej z eleganckich, świeżych win musujących. Delikatne, lekko perliste (frizzante), jest świeże i orzeźwiające. Zebo Moscato to świetny wybór na tegoroczne majowe spotkania, kiedy pogoda nas nie rozpieszcza. Możemy się sami rozpieścić odrobiną słodyczy w kieliszku.

Szczep Moscato Bianco to jeden z najstarszych i najbardziej aromatycznych szczepów winorośli, ceniony za swoją naturalną słodycz i kwiatowo-owocowy profil. Wina typu Moscato, choć lekkie, są bardzo precyzyjnie tworzone – fermentacja jest zatrzymywana wcześnie, by zachować niższą zawartość alkoholu i naturalną słodycz. Marka Zebo stawia na nowoczesną interpretację klasyki, oferując Moscato w eleganckim, świeżym wydaniu, idealnym dla początkujących i miłośników win słodkich.

Dlaczego te wina to idealny prezent na Dzień Matki?

Oba wina mają w sobie coś radosnego, lekkiego i kobiecego – są jak uśmiech, jak majowe popołudnie spędzone w gronie najbliższych. Rozzulo zachwyci Mamy, które lubią owocowe, różowe wina, pełne wdzięku i delikatności, natomiast Zebo Moscato będzie strzałem w dziesiątkę dla tych, które wolą białe, lekko musujące, aromatyczne wina. Oba mają umiarkowaną słodycz, dzięki czemu doskonale wpisują się w świąteczny nastrój – nie przytłaczają, a sprawiają czystą przyjemność. To wina, które podkreślają wyjątkowość chwili, a jednocześnie nie wymagają dużego doświadczenia w degustacji – są przyjazne, przystępne i bardzo przyjemne.

Co ugotować dla Mamy, serwując te wina?

Do Rozzulo świetnie pasować będą desery na bazie czerwonych owoców, np. tarta z malinami i kremem mascarpone, lekka pavlova z truskawkami albo crumble z rabarbarem. Ważne, by deser nie był za słodki – bo pamiętajmy, że wino nie powinno być słodsze od deseru.

Z kolei do Zebo Moscato polecamy delikatne desery cytrusowe lub na bazie białych owoców – panna cotta z musem z marakui, sernik na zimno z białą czekoladą (ale w lekkiej, nie przesłodzonej wersji) albo świeże owoce z miętą i lekkim syropem z limonki. Jeśli Mama nie jest fanką deserów, świetnie sprawdzi się też deska łagodnych, kremowych serów z odrobiną miodu.

A jeśli w tym roku chcecie przygotować coś wyjątkowego dla Waszych Mam – coś, co nie tylko pięknie pachnie, ale też smakuje jak wiosna zamknięta w jednym kęsie – ten deser będzie strzałem w dziesiątkę. Słodko-kwaśny rabarbar, soczyste truskawki i złocista, chrupiąca kruszonka z płatkami owsianymi – to wszystko razem tworzy cudownie prosty, a jednocześnie elegancki deser.

Najlepiej smakuje lekko ciepły, podany z kieliszkiem różowego Rozzulo albo z porcją lodów waniliowych. Gotowi? No to do dzieła! 🌸

🍓 Rabarbar z truskawkami pod owsianą kruszonką

(na ok. 4–6 porcji)

Składniki:

Na owoce:

400 g rabarbaru (pokrojonego w 1–2 cm kawałki)
300 g truskawek (przekrojonych na połówki lub ćwiartki)
3–4 łyżki cukru (można użyć brązowego)
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej (żeby owoce nie były zbyt płynne)
sok z ½ cytryny

Na kruszonkę:

80 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
80 g mąki pszennej
50 g płatków owsianych
60 g cukru trzcinowego (lub białego)
szczypta soli
opcjonalnie: ½ łyżeczki cynamonu lub kardamonu (dla aromatu)

Przygotowanie:

1️⃣ Przygotujcie owoce: W misce wymieszajcie rabarbar z truskawkami, cukrem, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Przełóżcie całość do naczynia żaroodpornego (możecie użyć jednej dużej formy albo kilku mniejszych kokilek).

2️⃣ Zróbcie kruszonkę: Do miski wsypcie mąkę, płatki owsiane, cukier, sól (i przyprawy, jeśli ich używacie). Dodajcie zimne masło i rozcierajcie palcami, aż powstanie grudkowata, sypka kruszonka.

3️⃣ Składanie całości: Posypcie owoce przygotowaną kruszonką, dbając, żeby dobrze pokryła całą powierzchnię.

4️⃣ Pieczenie: Wstawcie do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół) i pieczcie ok. 35–40 minut, aż kruszonka się zezłoci, a owoce będą lekko bulgotać spod spodu.

5️⃣ Serwowanie: Podawajcie lekko przestudzone – najlepiej z lodami waniliowymi, kleksem bitej śmietany lub po prostu solo. A jeśli chcecie naprawdę eleganckiego połączenia – dołóżcie kieliszek schłodzonego Rozzulo. Jego półsłodki, owocowy charakter pięknie zagra z lekko kwaskowym rabarbarem i soczystymi truskawkami.

Ten deser to nie tylko coś pysznego – to też piękny gest. Bo najlepsze prezenty to te, które robimy sami, z myślą o kimś wyjątkowym. A jeśli szukacie jeszcze więcej kulinarnych inspiracji albo pomysłów na wyjątkowe wina i prezenty, koniecznie zapiszcie się na nasz newsletter!