Niektóre historie mają w sobie coś z baśni, choć wydarzyły się naprawdę. Czasem trudno uwierzyć, że jeden człowiek potrafi zapoczątkować tradycję, która po kilkunastu wiekach rozleje się na cały świat – od zielonych parad w Dublinie po rzekę Chicago barwioną na intensywny odcień zieleni. A jednak właśnie tak wygląda opowieść o chłopcu imieniem Maewyn, urodzonym około 385 roku naszej ery, który z czasem przyjął imię Patryk i stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych święty

Karnawał ma w sobie coś, co sprawia, że lubimy do niego wracać - jak do barwnego korowodu wspomnień, w którym mieszają się kolory, muzyka, maski i chwile bycia razem. To moment w roku, który sprzyja spotkaniom, rozmowom i opowieściom - także tym, które zaczynają się przy kieliszku, ale bardzo szybko idą dalej. Dlatego właśnie karnawał tak naturalnie wpisał się w historię naszych degustacji i dlatego dziś wraca jako motyw przewodni Degustacji Tygodnia.

To jedno z tych dań, które przychodzą z pomocą, kiedy za oknem pada, wieje albo mróz skrobie w szyby. Cazuela de Vacuno to klasyczna chilijska zupa z wołowiną, ziemniakami, kukurydzą i dynią - sycąca, aromatyczna i rozgrzewająca od pierwszej łyżki. Jej sekret tkwi w prostocie: dobry bulion, warzywa w dużych kawałkach, czas i zero pośpiechu.