Są takie szczepy, które lubią robić dobre pierwsze wrażenie. Sauvignon Blanc wskakuje do kieliszka z zapachem agrestu, limonki i świeżo skoszonej trawy, jakby właśnie wróciło z porannego joggingu. Chardonnay potrafi wejść miękko, kremowo i z rozmachem, czasem w złotej marynarce po beczce. Gewürztraminer pachnie tak, jakby ktoś zostawił bukiet róż w sklepie z przyprawami i owocami tropikalnymi. A Riesling? Riesling nie musi krzyczeć. On potrafi powiedzieć jedno zdanie tak prec

Maj ma swój własny zapach. Ciepły, słodki, lekko nektarowy. Pachnie kwitnącymi krzewami, rozgrzanym powietrzem po deszczu i wieczorem, który nagle robi się zbyt przyjemny, żeby wracać do domu o rozsądnej godzinie. To moment w roku, kiedy wszystko staje się bardziej aromatyczne, bardziej miękkie i jakby trochę bardziej zmysłowe. I właśnie dlatego trudno było znaleźć lepszy moment na rozmowę o Gewürztraminerze.