Gdy za oknem mrozy - trzy koktajle podawane na gorąco

Kiedy temperatura spada daleko poniżej zera, a mróz bez skrupułów zagląda w okna, myślimy najczęściej o tym, co możemy zrobić dla siebie w domu, żeby znów poczuć przyjemne ciepło. Często ta wizja utrzymuje nas później na nogach przez cały dzień. Chęć, żeby usiąść wygodnie, zrobić coś prostego i smacznego, otulić się ciepło i dać sobie chwilę spokoju...

Dlatego, po bardzo dobrym odbiorze grudniowych przepisów na grzane wino, wracamy dziś z trzema propozycjami koktajli podawanych na gorąco, idealnych na zimowe, mroźne wieczory.

Shanky’s Whip - kilka faktów i krótka legenda

Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Liqueur to irlandzki likier powstający na bazie whiskey typu pot still, z dodatkiem śmietanki oraz naturalnych aromatów wanilii i karmelu. Produkowany w Irlandii, ma kremową teksturę, ciemny kolor i łagodniejszy charakter niż klasyczna whiskey, dzięki czemu dobrze odnajduje się w prostych, deserowych i kawowych połączeniach. Zawartość alkoholu na poziomie około 33% sprawia, że jest to trunek zarówno „kulinarno-koktajlowy” jak i stricte degustacyjny.

Za nazwą produktu stoi lekka, półżartobliwa historia o irlandzkim dżokeju Shankym, który lubił uczcić dzień na torze dobrym drinkiem. ,,Shanky lubił whiskey irlandzką, ale nie jej moc, lubił śmietanę, ale nie jej konsystencję, lubił też piwo stout za kolor ale nie smak." Dlatego w przypływie weny, połączył swoje ulubione składniki i tak powstał likier, który nosi nazwę na cześć swojego wynalazcy. Inna legenda o Shankym mówi, że gdy został zrzucony z konia, wrócił na tor wyścigowy w powozie ciągniętym przez strusia, co zainspirowało twórców stylowej i oryginalnej etykiety likieru, wzorowanej na pudełkach od zapałek z epoki.

Ale wracając do przepisów na koktajle. Przygotowaliśmy dziś trzy odsłony Shanky’s Whip Liqueur, w typowym dla nas stylu. Ponieważ wszystkie charakterystyczne sposoby podania go w koktajlach to: Cold Brew, Irish Old Fashioned, The Long and Short of it z colą, The Whip - schłodzony shot Shanky's Whip oraz Short and Stout (shot Shanky's Whip wrzucony do zimnego kufla stouta) sugerują podawanie go na zimno, my wywracamy tę wizję i przygotowaliśmy wszystkie wersje... jako koktajle podawane na gorąco. Oto one:

1. Wytrawniejsza – Shanky’s Hot Irish Coffee (twist)

W duchu klasycznego Irish Coffee, ale z mniejszą ilością cukru i większym naciskiem na kawę.

Składniki (1 porcja):

• 40 ml Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Liqueur

• 120 ml świeżo zaparzonej, gorącej kawy (średnio palona, bez aromatów)

• 10 ml syropu cukrowego lub 1 łyżeczka brązowego cukru

• Malutka szczypta soli do podkręcenia smaków

• opcjonalnie: lekko ubita śmietanka

Przygotowanie: Podgrzej szklankę typu Irish Coffee lub gruby tumbler. Wlej gorącą kawę, dodaj cukier (jeśli używasz) i wymieszaj. Następnie dodaj Shanky’s Whip oraz dosłownie szczyptę soli, delikatnie zamieszaj. Opcjonalnie uzupełnij cienką warstwą lekko ubitej śmietanki. Wieczorem sugerujemy użycie kawy bezkofeinowej - po takiej rozgrzewającej rozpuście nic tylko iść prosto do łóżka.

2. Deserowa – Shanky’s Hot Chocolate Whip

Gęsta, kremowa propozycja na wieczór, w którym deser ma płynną formę i wręcz kawiarniany charakter.

Składniki (1 porcja):

• 50 ml Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Liqueur

• 150 ml gorącej czekolady (najlepiej na mleku, min. 60% kakao)

• szczypta cynamonu i/lub gałki muszkatołowej

• opcjonalnie: bita śmietana, starta czekolada, mini pianki marshmallow

Przygotowanie: Podgrzej czekoladę, aż będzie gorąca, ale nie zagotowana. Przelej do kubka lub ozdobnej, żaroodpornej szklanki, dodaj Shanky’s Whip i przyprawy. Delikatnie wymieszaj i udekoruj według uznania. Podawaj z długą łyżeczką bo na samym wypiciu się nie skończy ;)

3. Owocowa – Shanky’s Warm Apple Toddy

Opcja zdecydowanie lżejsza, ale wcale nie mniej aromatyczna.

Składniki (1 porcja):

50 ml Shanky’s Whip Black Irish Whiskey Liqueur1

50 ml cydru jabłkowego spokojnego

1 plaster jabłka

1 laska cynamonu

1–2 goździki

opcjonalnie: odrobina soku z cytryny

Przygotowanie: Podgrzej cydr z przyprawami i plasterkiem jabłka, nie doprowadzając do wrzenia. Przelej do kubka lub szklanki odpornej na ciepło, dodaj Shanky’s Whip i ewentualnie kilka kropel cytryny. Delikatnie zamieszaj. Jeśli chcesz zrobić dodatkowe wrażenie, podaj laski cynamonu jako mieszadełka.

Koktajle podawane na gorąco. Czy czujecie się chociaż odrobinę zainspirowani?

Mamy nadzieję, że wizja spróbowania któregoś z powyższych koktajli rozgrzeje Was choć odrobinę i pozwoli wytrwać najbliższe, naprawdę mroźne dni. A jeśli sama wizja Wam nie wystarczy… no cóż, wystarczy nas odwiedzić w Musze. Pomysłów takich jak dzisiejsze mamy jeszcze mnóstwo, a i składniki zdecydowanie się znajdą.

Trzymajcie się ciepło!

Załoga Muchy w Kieliszku